為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食堂食材源頭管理，落實(shí)省教育廳“十統(tǒng)一六到位”文件要求，11月14日上午，后勤處在鄠邑校區(qū)綜合樓201會(huì)議室召開(kāi)了學(xué)生食堂大宗貨物供應(yīng)商專項(xiàng)工作會(huì)議。會(huì)議由副處長(zhǎng)范琦主持。飲食服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人、食堂大宗物資供應(yīng)商代表等參加會(huì)議。
會(huì)上，飲食服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人、各供應(yīng)商代表分別就2024年度學(xué)生食堂大宗物資采購(gòu)與貯存、價(jià)格與質(zhì)量、存在問(wèn)題與相關(guān)要求進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。與會(huì)人員就進(jìn)一步做好學(xué)生食堂大宗物資管理進(jìn)行了深入研討。
范琦在講話中強(qiáng)調(diào)，學(xué)校高度重視食品安全工作，從源頭抓安全是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。大宗物資作為學(xué)生食堂食材主要來(lái)源，其質(zhì)量、價(jià)格、供應(yīng)能力等是全校師生飲食安全的第一道防線。他要求各供應(yīng)商要嚴(yán)格遵守國(guó)家食品生產(chǎn)法律法規(guī)，做好原料、生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸?shù)热湕l的質(zhì)量控制；各供應(yīng)商要嚴(yán)格遵守各類大宗物資國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嚴(yán)禁出現(xiàn)任何危害食材安全的行為；各供應(yīng)商要完善和飲食服務(wù)中心及各學(xué)生食堂的溝通機(jī)制，在供貨、價(jià)格、食材特點(diǎn)等方面及時(shí)協(xié)調(diào)，確保各類問(wèn)題得到及時(shí)解決。
